Le secret de nos galettes : de l’eau, de la farine de sarrasin, du sel… et c’est tout ! Réalisées dans nos cuisines, nos galettes sont servies agrémentées de beurre salé.
Mamie Bigoude
Crée ta galette en choisissant tes ingrédients!
Laissez libre cours à votre créativité culinaire en composant votre propre galette maison.
Nos ingrédients sélectionnés avec soin vous permettront de réaliser une galette sur mesure qui satisfera toutes vos envies gourmandes.
– Quelques délices salés –
L’oncle pierre
Camembert, Pommes de terres sautées, Jambon cru, Emmental et Oignons confits.
Mamie Bigoude
Saumon fumé, Fondue de poireaux à la crème, Crème d’aneth, Concombre et Citron.
Pepe Robert
Fromage à Raclette, Emmental, Jambon cru, Jambon blanc, Pomme de terre et Cornichons.
Le Tourangeau
150 gr de Steak haché frais, Chèvre Sainte-Maure fermier au lait cru, Rillons de Tours, Sauce poivre, Salade et Tomate. Filets de poulet pané croustillant, Jambon cru, Forme d’Ambert, Sauce tartare, Salade, Tomate
Le Gascon
Effiloché de canard confit, Galette de pommes de terre, Sauce au Poivre, Salade, Tomate et oignon confits.
L’Auvergnat
Filets de poulet pané croustillant, Jambon cru, Forme d’Ambert, Sauce tartare, Salade, Tomate.
– Quelques délices sucrées –
Wakhol
Glace caramel au beurre salé, chantilly, chocolat maison et noix de pécan caramélisées.
Angelo
Chantilly, sauce Kinder et morceaux de Kinder.
Goya
Glace vanille, pommes caramélisées, caramel au beurre salé et palet breton émietté.
Papy
Crème au caramel beurre salé, pommes caramélisées, caramel au beurre salé et palet breton émietté.
Tata
Mousse au mascarpone façon tiramisu, spéculoos au café, banane, Nutella et noix de pécan caramélisées.
Léon
Mousse au chocolat, chantilly, sauce Kinder et morceaux de Kinder.
Mon petit secret, c’est la qualité d’une farine de blé noir de Bretagne labellisée IGP pour un goût authentique
et une texture parfaite.
Mamie Bigoude
La Galette du Mois : XXXX
Une recette qui réchauffe le cœur
Ce mois-ci, découvrez notre galette au sarrasin spéciale. XXXX ravira vos papilles.
–> Ingredients…..
Venez savourer la galette du mois et laissez-vous emporter au cœur de la Bretagne, dans l’univers coloré de Mamie Bigoude !