Le secret de nos galettes : de l’eau, de la farine de sarrasin, du sel… et c’est tout ! Réalisées dans nos cuisines, nos galettes sont servies agrémentées de beurre salé.
Mamie Bigoude
Crée ta galette en choisissant tes ingrédients!
Laissez libre cours à votre créativité culinaire en composant votre propre galette maison.
Nos ingrédients sélectionnés avec soin vous permettront de réaliser une galette sur mesure qui satisfera toutes vos envies gourmandes.
– Quelques délices salés –
Mamie Bigoude
Saumon fumé, Fondue de poireaux à la crème, Crème d’aneth, Concombre et Citron.
L’oncle pierre
Camembert, Pommes de terres sautées, Jambon cru, Emmental et Oignons confits.
Pepe Robert
Fromage à Raclette, Emmental, Jambon cru, Jambon blanc, Pomme de terre et Cornichons.
Le Tourangeau
150 gr de Steak haché frais, Chèvre Sainte-Maure fermier au lait cru, Rillons de Tours, Sauce poivre, Salade et Tomate. Filets de poulet pané croustillant, Jambon cru, Forme d’Ambert, Sauce tartare, Salade, Tomate
L’Auvergnat
Filets de poulet pané croustillant, Jambon cru, Forme d’Ambert, Sauce tartare, Salade, Tomate.
Le Gascon
Effiloché de canard confit, Galette de pommes de terre, Sauce au Poivre, Salade, Tomate et oignon confits.
– Quelques délices sucrées –
Warhol
Glace caramel au beurre salé, chantilly, chocolat maison et noix de pécan caramélisées.
Angelo
Chantilly, sauce Kinder et morceaux de Kinder.
Goya
Glace vanille, pommes caramélisées, caramel au beurre salé et palet breton émietté.
Papy
Crème au caramel beurre salé, pommes caramélisées, caramel au beurre salé et palet breton émietté.
Tata
Mousse au mascarpone façon tiramisu, spéculoos au café, banane, Nutella et noix de pécan caramélisées.
Léon
Mousse au chocolat, chantilly, sauce Kinder et morceaux de Kinder.
Mon petit secret, c’est la qualité d’une farine de blé noir de Bretagne labellisée IGP pour un goût authentique
et une texture parfaite.
Mamie Bigoude
La Galette du Mois : Cousin Balthazar
Une recette qui réchauffe le cœur
Ce mois-ci, découvrez notre galette spéciale. La Cousin Balthazar ravira vos papilles.
Une galette généreuse garnie de Magret de Canard, d’Emmental fondant et de Pommes caramélisées, le tout sublimé par une onctueuse sauce Foie gras
Venez savourer la galette du mois et laissez-vous emporter dans l’univers coloré de Mamie Bigoude !